Los pensamientos morados varían ampliamente en tamaño, dependiendo de la variedad específica, y generalmente tienen un promedio de 4 a 10 centímetros de diámetro con cinco pétalos. Las flores tienen una apariencia plana y están compuestas por pétalos finos, delicados, anchos y curvos con una consistencia suave, tersa y sedosa. Los pétalos cuentan con tonos desde lavanda hasta púrpura real intenso, y algunos contienen múltiples colores con rayas y toques amarillos en el centro de la flor. Los pensamientos son completamente comestibles y tienen una textura tierna, suculenta y crujiente con un aroma leve y aromático. Las coloridas flores también tienen un sabor vegetal sutilmente dulce, suave y picante con ligeros matices de menta, hierba.
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