Los espárragos crecen hasta unos 22 centímetros de largo y 16 milímetros de diámetro. Sus tallos de color verde pistacho intenso son tiernos en la punta y ligeramente leñosos y gruesos hacia el final, y a menudo aparece un ligero rubor púrpura alrededor del tallo y en toda la punta cónica. El sabor dulce y ligeramente herbáceo de los espárragos coincide con el de sus homólogos más grandes y más pequeños.
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