La hierbabuena es una hierba aromática muy utilizada en la gastronomía. Sus hojas verde oscuro son ovadas, de bordes aserrados y superficie rugosa. Tiene un aroma fresco e intenso que permite que sea usada en la preparación de muchos alimentos. La hierbabuena por su sabor y aroma intenso es utilizada en gastronomía como condimento en gran número de preparaciones. Sus hojas son utilizadas para aderezar sopas, carnes de caza y cordero, se suelen añadir a ensaladas como el tabule y en preparación de postres y sorbetes. Prueba aromatizando pescado con una salsa de hierbabuena y limón, o preparando una vinagreta para ensaladas. La hierbabuena es añadida a bebidas refrescantes, es utilizada para preparar cócteles populares como el mojito cubano, y como infusión es deliciosa y beneficia la salud digestiva.
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